পায়েস তো অনেক কিছুরই হয়। কিন্তু পাউরুটির পায়েস আগে খেয়েছেন কি? আশা করিই খাননি। আজই বানিয়ে ফেলুন চটজলদি এই রেসিপি।
উপকরণঃ স্লাইড পাউরুটি একটি, দুধ এক লিটার, চিনি, ডিম দুটি, ময়দা অল্প।
পদ্ধতিঃ প্রথমে একটা পাত্রে ডিম দুটি ভালো করে ফাটিয়ে নিন। এরপর ওই ফাটানো ডিমের মধ্যে অল্প ময়দা দিয়ে ভালো করে মিক্সড করে নিন। ওভেন জ্বেলে অল্প আঁচে কড়াইটি গরম করে দিন। কড়াইতে দুধ ঢেলে নাড়তে থাকুন। এর ফাঁকে পাউরুটির পিসের বাদামি অংশগুলো বাদ দিয়ে দিন। দুধ ফুটে উঠলে ডিম- এর মিশ্রণটা ঢেলে নাড়তে থাকুন। দুধ ঘন হয়ে এলে পরিমাণ মতো চিনি মেশান। চিনি গলে গেলে পাউরুটি গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং গাঢ় হলে নামিয়ে নিন। ব্যাস রেডি পাউরুটির পায়েস। গরম গরম পরিবেশন করুন।